すくすく育ってます

発芽玄米を育て始めて数ヶ月。冬に始めたので、「吸水に１晩、発芽に２晩」くらいのペースだなあ、と思ってました。ところが、最近暖かくなってきたので発芽にかかる時間が１晩くらいになってきました。すごい！このぶんだと春夏は半日とかになってくるのでしょうか？発芽後の玄米も、いままでより柔らかい食感に変わりました。プチプチ感が薄れたのは残念ですが、食べやすさは向上しました。こんなとこにも春の訪れを感じます。